■

Traditional Konditori at the centre of Copenhagen

■Data Konditori La Glace ジャンル　Konditori 住所　 Skoubogade 3 1158 København WEB http://www.laglace.dk/ アクセス 電話番号 33 14 46 46 E-mail 営業時間/休業日 平均予算 100kr 服装コード Casual/Semi 味：☆☆ 雰囲気：☆☆ 値段：☆☆ 働いている人：☆☆

レポート@Konditori La Glace
甘いものの記事を読んでいたとき、パリのパン屋さんには、ケーキなどの甘いものも取り扱っているというラインがありました。これ、デンマークやスウェーデンのパン屋さんでも同じ。(おそらくヨーロッパ諸国では、同じ伝統があるのでは?!)
パンを取り扱っているお店が、Konditoriと呼ばれる場合があります。Konditoriでは、パンだけではなくて，ウィーンペストリーと呼ばれるデニッシュペストリーや、ケーキ、チョコレートを堪能できます。そう、Konditoriはパン屋さんであると同時にケーキ屋さんであるのです。
スカンジナビアには、Konditoriが沢山。それぞれに、それぞれの伝統的スタイルがあります。Konditoriに備え付けられているカフェは、優雅な雰囲気の場所が多く、小さなテーブルに、繊細で装飾が施されている椅子が定番。お店の片隅にはお花が生けてあり、古き良き時代を思い起こさせるユニフォームを着た、ウェイターが歩き回っています。
フランスのパン屋との違いは、Konditoriのケーキはそれなりに評価されているという事。どうやらフランスでは、レベルが違う、ようなのですが。