ミシュリンスター☆レストランリスト
☆☆
Noma
Strandgade 93, Copenhagen K, +45 32 96 32 97 http://www.noma.dk/
☆
Ensemble
Tordenskjpldsgade 11, Copenhagen K, +45 33 11 33 52 http://www.restaurantensemble.dk/
モダンデンマーク。伝統フランス料理とのフュージョン。メニューは、5皿コースの一つのみ。
Era Ora
Overgaden neden Vandet 33B Copenhagen K, +45 32 54 06 93, http://www.era-ora.dk/
イタリア料理。昼、夜共に開店。
The Paul
Tivoli, Vesterbrodage 3, Copenhagen V, +45 33 75 07 75, http://www.thepaul.dk/
フランス風料理。メニューは、tasting menuとシェフのお勧めMa Cuisineの二つ。昼、夜共に開店。
Formel B
Vesterbrodage 182, Frederiksberg C, +45 33 25 10 66, http://www.formel-b.dk/
デンマークの食材、伝統的なフランス料理の手法を用いて、現代的にアレンジ。夜のみ。
Kong Hans Kælder
Vinfårdsstræde 6, Copenhagen K, +45 33 111 68 68 http://www.konghans.dk/
デンマーク風フランス料理。コペンハーゲンでも古い建物のセラーを用いている、伝統的なグルメレストランの一つ。パーティメニューは、2500Kr。
Restaurant MR
Kultorvet 5, Copenhagen K, +45 33 91 09 49, http://www.mr-restaurant.dk/
デンマーク料理。2007年に、新しくミシュリン取得。4、７皿のメニュー。基本的に夜のみだが、6人以上の予約で昼も可能。
Søllerød Kro
Søllerødbej 35, Holte, +45 45 80 25 05, http://www.soelleroed-kro.dk/
開店:
デンマーク料理、2007年に新しくミシュリン取得。昔ながらの調度。昼夜共に開店。月曜日休み。
Rising ☆
Restaurant Paustian v. B Bech
Kalkbrænderiløbskaj 2, Copenhagen Ø, +45 39 18 55 01, http://www.restaurantpaustian.dk/en/
開店: 月-土12-15, 17.30-24
予算: コースメニュー700Kr, ヴェジタリアンコースメニュー500Kr。
デンマーク食材を用いている。驚かせてくれる?!
Restaurant Kiin Kiin
Guldbergsgade 21, Copenhagen N, +45 35 35 75 55, http://www.kiin.dk/
WEBで驚かせようとしている点が好ましくない。
開店:月-土 18-24 12人以上の予約で昼も可。
予算:650Krコ−スメニュー
