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Copenhagen Postに、Era Oraのシェフが新しくお店を開いたと載っていたのを見て以来、ずっと気になっていたレストラン。 2週間先まで、予約は一杯。メニューは、一つのコースのみ。 一律350DKK＋飲み物で、しっかり満喫できます

■Data Famo ジャンル　イタリアン 住所　Saxogade 3 1662 København V WEB アクセス 電話番号 　+45 33 23 22 50 営業時間/休業日 昼/夜 平均予算 350DKK＋飲み物代 服装コード semi-formal 味：☆☆ 雰囲気：☆☆ 値段：☆☆ 働いている人：☆☆☆

レポート@Famo

シェフのFabbio MazzonはEra Oraの方。着くなり、にこやかに対応してくれて、デンマークにしては珍しいと、始めから期待度アップです。レストランで給仕してくれる方達は、サービス精神が旺盛で、アメリカで見るような親密な雰囲気を醸し出しています。シェフ以外のサービスしてくれる人たちは皆女性。味はどう?パンをお持ちしましょうか。など様子を見に来る、聞きにくる。シェフも忙しくテーブルを回っては、料理の説明や、感想を聞きに回ってくる。

簡単な料理の説明を受けた後、早速アペリティフとワインを頼んでコースの始まり。前菜三皿(チーズなどの盛り合わせ，ちょっと変わったブルスケッタ)から始まり、キノコのマリネポリッジのような一皿に、メインとデザート。すっかり満足です。一皿一皿がそこまで多くなく、量と味のバランスや色彩を考えていて，最後まで楽しめます。逆にメインの前にお腹がいっぱいになってしまう危険もあり。

ひとつ難をいうならば、イタリアンブレッド。周囲は、おいしいと言っていましたが，私はもう少しふわっと、かつしっとりしたパンが好き。

最後にシェフが今日は来てくれてありがとう、楽しんでくれていれば嬉しいです。と握手を求めにきた。最初から最後まで、何とも感じのいいお店でした。