VENDEL at sturehof malmö

駅に近い趣のある上品なレストラン。

■Data VENDEL at sturehof malmö ジャンル　ノルディックフード 住所　Adelgatan 13, 21122 Malmö, SWEDEN WEB http://www.vendelrestauranger.se アクセス マルメ中央駅から徒歩5分 電話番号　+46 40-12 12 53 Mail: sturehof@telia.com 営業時間 ディナーのみ　月-土6.00 pm、 休業日　7月閉店 服装コード Casual Smart 味：☆☆☆ 雰囲気：☆☆☆ 値段：☆ 働いている人：☆

レポート@VENDEL at sturehof malmö
スウェーデンのグルメ本WHITEでも好評価のVENDEL at sturehof malmö。単品でも頼めますが、コース料理になると、４皿、６皿、10皿の３種から選べます。ワインの品揃えもなかなかのモノという評判。季節ごとのスペシャルメニューももちろんあります。今の季節ならgåsmiddagの３皿コース、11月末にはクリスマスディナー、と言ったように。また、シェフは、最近では、本年度の料理人Årets Kock 2009のファイナルまで残っているようで、その腕には定評あり。

レストランで席に通されると、このクラスでは良くあるように、「アペリティフはいかがですか？」と間を開けずに聞いてきます。シャンパンを勧められて、その間にメニューを選ぶことに。私たちが今回選んだのは、４皿のコースに同じく4グラスのワインコース。バブルのソースなど、エクスペリメントチックなお料理も見られ、ほんのりNOMAのお料理の雰囲気も醸し出されます。
お店の雰囲気はとても良く、給仕の雰囲気も好印象。ただ、帰り際で彼と話して、「どちらかと言えば、BLOOMがやはり私たちは好きかな」、という結論に落ち着いたのでした。その理由。。。？私は、給仕してくれる方の雰囲気(まぁ、単純に言って雰囲気のある素敵な方々なんです。男女ともに美しい。。。ミーハーですみません。)、説明がよりエレガントだから。彼は、より本流の料理を出してくれるからということでした。